언제 미니 가지가 익었습니까?

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Anonim

가지 (Solanum melongena)는 연중 무휴이며, 식물의 일원이며 토마토 (Lycopersicon esculentum), 감자 (Solanum tuberosum) 및 고추 (Capsicum annum)와 밀접한 관련이 있습니다. 가지는 길고 얇은 껍질을 맺은 과일을 부드럽고 육식이있는 육질로 만듭니다. 그들은 전통적으로 짙은 보라색에서 검은 색으로 다양합니다. 가지의 많은 다른 다양성은 1와 3 인치 사이에서 일반적으로 인 소형 eggplants를 포함한다. 성숙을 결정하면 미니 나스가 먹을 준비가되었는지 알 수 있습니다.

가지는 BC 500 년경 중국에서 재배되었다.

만기일 수

가지 과일은 익었고 성숙한 채로 먹을 준비가되어 있습니다. 야채를 수확하기 위해 야외에서 가지 묘목을 이식하는 사이의 정확한 일수는 당신이 자라는 가지의 종류에 달려 있습니다. 그러나 미니어처 가지 품종은 전통적이고 더 큰 품종보다 짧은 기간에 익을 준비가되어 있습니다. 큰 가지는 성숙기에 도달하는 데 보통 75 ~ 95 일이 걸리는 반면 미니 가지는 익은 상태이며 50 ~ 60 일 이내에 수확 할 준비가됩니다.

다정 함 결정하기

미니 가지가 잘 익었을 때 먹을 준비가되었는지 확인하려면 검지로 과일 표면을 조심스럽게 누릅니다. 그것은 부드러워 져야하며, 누르는 부분은 빠르게 형태를 회복해야합니다. 이렇게하면 열매가 익은 채로 수확되고 좋아하는 요리에 추가 될 준비가되었음을 알 수 있습니다.

과일의 피부는 광택이 나거나 반짝이면서 생동감이 있어야합니다. 가지가 과도하게 익었 으면, 누르는 부분에 들여 쓰기가 형성되어 피부가 느슨하거나 주름 지거나 흐릿 해 지거나 생명이 없어 보일 수 있습니다. 익은 가지는 대개 쓴 맛이 강하고 씨앗으로 가득합니다. 만약 당신이 성장하고있는 미니어처 가지 품종에 따라 성숙 일수가 아직 지나지 않았다면, 과일은 아직 익은 것이 아니며 식물에 머무르면서 성숙해야합니다.

예제들

과일을 일찍 수확하여 일반 가지 가지를 소형 가지로 바꿀 수 있습니다. 열매가 1 ~ 2 온스 인 한, 풀 크기의 열매를 맺은 것처럼 풍미가 부드럽습니다. 예를 들어, "Calliope"재배 품종은 성숙 단계에 도달하기까지 64 일이 필요한 잡종입니다. 그러나, 과일이 4 인치에서 전체 크기에 도달하는 것을 허용하는 대신, 당신은 과일을 수확하여 미니 가지를위한 길이가 2 인치 밖에되지 않을 때 먹을 수 있습니다.

물론 1 ~ 1½ 인치 과일을 생산하는 잡종 품종 인 "밤비노 (Bambino)"와 같은 진정한 소형 가지 품종도 있습니다. 이 미니 가지는 이식 45 일 이내에 익었습니다.

문화적 관행과 저장

가지는 일찍 또는 예기치 않은 서리로 쉽게 죽을 수있는 부드러운 연감입니다. 서리의 위협이 직조기를 짓고 아직도 익히지 않은 식물에 열매가 있다면, 열매를 익히도록 강요하는 것이 가능하여 결실로부터 과일을 저장할 수 있습니다. 숙성을 강요하기 위해 평균 첫 번째 서리 일 4 주 전에 가지에서 꽃을 잘라 기존의 가지를 익히도록하십시오.

또한, 성장기에 걸쳐 과일을 생산하는 식물을 유지하기 위해 정기적으로 익은 가지를 수확합니다. 냉장고에서는 가지가 약 일주일 동안 잘 익은 상태로 유지됩니다.

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